Gestoría para carnicerías, obradores y alimentación artesanal
Somos AsesoraGes: gestoría online especializada en autónomos alimentación artesanal y carnicerías con tarifa plana 34,90 €/mes + IVA, asesor personal por teléfono y alta gratis en Hacienda y Seguridad Social al contratar. Con la fiscalidad específica de tu sector, no una gestoría genérica.
Fiscalidad específica para carnicerías, obradores y alimentación artesanal
Carnicerías, obradores de pastelería, panaderías, elaboradores artesanos (velas, quesos, embutidos), venta de productos alimentarios al por mayor y menor... Sector con IVA reducido/superreducido, sanidad, registro sanitario, y muchas veces obligación de gestión laboral (empleados). Además, algunas actividades cárnicas tienen especificidades por convenio.
En AsesoraGes llevamos más de 25 años atendiendo autónomos alimentación artesanal y carnicerías de toda España. Trabajamos 100 % online: tu asesor personal Carlos te llama por teléfono cuando lo necesites y nos encargamos de todos los impuestos, la Renta, el alta y las particularidades fiscales de tu sector.
Todos los sub-nichos de alimentación artesanal y carnicerías que atendemos
Da igual la variante concreta de tu actividad — dominamos la fiscalidad específica de:
- carnicerías y venta minorista de carne
- venta al por mayor de productos cárnicos y derivados
- obradores de pastelería y panadería
- elaboración de velas de soja / velas artesanales
- ganadería con producción de quesos
- productos artesanos + venta online (Ecommerce artesanal)
- comercio ambulante de alimentación
- catering de alimentación
- frutería y venta al por menor de frutas y verduras
- comercio al por mayor de frutas, vinos y especias
¿No aparece exactamente lo tuyo? Llámanos y te decimos qué epígrafe encaja mejor y cómo tributar.
Datos fiscales clave para alimentación artesanal y carnicerías
Epígrafes IAE aplicables
Estos son los epígrafes del Impuesto de Actividades Económicas que solemos dar de alta para alimentación artesanal y carnicerías. Se pueden combinar varios sin coste adicional en la cuota de autónomo:
| Epígrafe IAE | Descripción |
|---|---|
| 641 | Comercio menor de carne, aves y caza |
| 644.1 | Comercio menor de pan, pastelería, confitería |
| 419 | Fabricación de productos de panadería, pastelería — obrador |
| 423 | Industrias de otros productos alimenticios |
| 612 | Comercio al por mayor de productos alimenticios |
| 647.5 | Comercio menor por venta en máquinas automáticas |
Régimen de IVA
Alimentación al 4 % (pan común, leche, huevos, frutas, hortalizas), 10 % (resto de alimentos), 21 % (bebidas alcohólicas, aditivos). En Canarias IGIC al 3 % o 0 % en muchos alimentos básicos. Además, en el comercio menor de alimentación se aplica en muchos casos Recargo de Equivalencia: el mayorista te repercute IVA + recargo (0,5 %-5,2 %-1,75 % según producto) y tú NO presentas modelo 303 por esa parte, no puedes deducir IVA de esas compras, pero tampoco declaras la reventa.
Retenciones IRPF y pagos fraccionados
Estimación directa u objetiva (módulos disponible en carnicería 641.1, panadería 644.1). Sin retención en factura (Sección 1ª). Modelo 130 o 131 trimestral según régimen.
Modelos fiscales que llevamos por ti
- Modelo 303 — IVA (si no estás en recargo de equivalencia)
- Modelo 130 (directa) o 131 (módulos)
- Modelo 111, 190 — trabajadores
- Modelo 347
- Modelo 100 — Renta anual
Errores típicos que evitamos en alimentación artesanal y carnicerías
- No inscribirse en el Registro Sanitario antes de operar (multas altas).
- No aplicar recargo de equivalencia siendo minorista (o aplicarlo cuando no correspondía).
- Confundir el IVA de la carne (10 %) con el 21 % o el 4 %.
- No presentar la comunicación al mayorista de que eres minorista con recargo de equivalencia.
- No amortizar la maquinaria del obrador (horno, cámara frigorífica) durante los años que toca.
Qué incluye tu plan de gestoría
Plan Autónomo 34,90 €/mes + IVA
- Alta gratis en Hacienda (036/037) y en el RETA
- Impuestos trimestrales: 303 (IVA), 130 (IRPF) y demás modelos aplicables al sector
- Declaración de la Renta anual (modelo 100)
- Fiscalidad específica para carnicerías, obradores y alimentación artesanal
- Atención telefónica ilimitada con tu asesor personal Carlos
- Software de facturación incluido
- Cambio gratis desde tu gestoría actual
- Sin permanencia
Plan Pyme (SL) 95 €/mes + IVA
- Contabilidad y libros oficiales
- Impuestos trimestrales
- Impuesto de Sociedades (modelo 200)
- Renta de los socios incluida
- Cuentas anuales y depósito en Registro Mercantil aparte
- Ideal a partir de 40.000-60.000 € beneficio neto anual
Gestión laboral 12 €/mes + IVA por trabajador
- Altas, bajas y contratos
- Nóminas y finiquitos
- Seguros sociales (Sistema RED)
- Aplicación del convenio del sector
Por qué elegir AsesoraGes para tu gestoría para carnicerías, obradores y alimentación artesanal
- Especialización real: no somos una gestoría genérica, conocemos tu sector.
- Asesor personal: Carlos te llama por teléfono, no eres un ticket en un CRM.
- Alta gratis en Hacienda y RETA al contratar el Plan Autónomo.
- Tarifa plana cerrada: 34,90 €/mes + IVA. Sin sorpresas ni extras.
- Sin permanencia: si no te convence, te vas cuando quieras.
- Cambio gratis desde tu gestoría actual, sin interrupciones.
- 100 % online: en toda España, desde donde estés.
- Software incluido para facturar y llevar tus tickets.
Preguntas frecuentes para carnicerías, obradores y alimentación artesanal
¿Qué es el recargo de equivalencia y a quién aplica?
Régimen obligatorio para comerciantes minoristas personas físicas (no SL) que venden productos sin transformar. El mayorista te repercute IVA + recargo (5,2 % en tipo general, 1,75 % en tipo 10 %, 0,5 % en tipo 4 %). Tú no presentas 303, no puedes deducir IVA. Ventaja: simplicidad. Inconveniente: no recuperas IVA de inversiones.
¿Puedo salir del recargo de equivalencia?
Solo si constituyes SL (sociedad) o si dejas de ser minorista puro (transformas el producto). Un obrador de pastelería que hornea y vende, por ejemplo, no está en recargo porque transforma. Una carnicería que solo corta y vende, sí.
¿Qué IVA aplico si tengo un obrador de pastelería?
Producto elaborado (pasteles, tartas): 10 %. Pan común: 4 %. Comida y bebida servida en el obrador si tienes zona de consumo: 10 % (hostelería). Alcohol: 21 %. Lo revisamos con tus productos concretos.
¿Cómo me doy de alta como carnicero o pastelero?
Alta gratis con Plan Autónomo. Epígrafe según actividad (641 carnicería menor, 644.1 pastelería, 419 obrador). Alta en RETA con tarifa plana. Te orientamos sobre el Registro Sanitario obligatorio (competencia autonómica) y la licencia de apertura municipal.
¿Cuánto cuesta la gestoría para carnicería, obrador o frutería?
Plan Autónomo 34,90 €/mes + IVA. Con empleados 12 €/mes + IVA por trabajador. Todo incluido, sin permanencia. Aplicamos convenio del sector alimentación en las nóminas.
¿Y si hago venta online de mis productos artesanos (velas de soja, quesos)?
Compatible. Añadimos epígrafe 665.9 (venta online) además del de fabricación (423 alimenticios varios, 493 otras manufactureras). Fiscalidad de e-commerce (IVA, OSS si vendes a UE, ROI). Lo llevamos todo.
¿Puedo tributar por módulos en carnicería?
Sí, el epígrafe 641 permite módulos si no superas los umbrales de compras y ventas. Se paga por variables (personal, superficie, potencia eléctrica). Alternativa: estimación directa por rendimiento real. Lo calculamos.
Empieza hoy con tu gestoría para carnicerías, obradores y alimentación artesanal
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